芋头，炒着吃
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p> 老家的吃法，小时候，每到八月十五，都要炒芋头吃。其实这个时间，芋头还正处于长的时期。大人不是很舍得多挖芋头，一般会挖几墩，估摸着每人一碗的量。</p><p> </p><p> 芋头洗洗，去皮，要戴手套，不然及其容易过敏。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20251011135900front2_0_1677346_FgBqIfcd36_aJqTAUpAx0IDIqMJq.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1084" height="814" data-qf-origin="forum/20251011135900front2_0_1677346_FgBqIfcd36_aJqTAUpAx0IDIqMJq.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20251011135900front2_0_1677346_FhYHOQraz7FJNyVwmVNFVBKSTYpN.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1084" height="616" data-qf-origin="forum/20251011135900front2_0_1677346_FhYHOQraz7FJNyVwmVNFVBKSTYpN.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p><p>备好茼蒿，芋头和茼蒿是绝配，五花肉，葱姜蒜。另也可以再备点海米，我喜欢加点，也有不喜欢的，根据自己情况。过程和炒菜一样，只是把芋头多炒会，再加点水，这水要加合适，但是，不能太多，去皮的芋头容易熟，盖盖子。等芋头熟了，稍微有点汁，这个时候把茼蒿放进去，同时放盐，葱花，翻腾几下，关火，出锅。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20251011135749front2_0_1677346_FjWwZU5OAokTRE5i-fin1CrzyNjr.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="768" height="768" data-qf-origin="forum/20251011135749front2_0_1677346_FjWwZU5OAokTRE5i-fin1CrzyNjr.jpg?watermark/3/text/QOmprOiLi-iPnA==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p><p>享受美味，又是饭又是菜，吃不够，根本吃不够。</p><p> </p><p>为什么写这个，是因为和朋友交流，才知道好多人根本没这样吃过。</p><p class="empty_paragraph"> </p><p> </p><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p> <!----></div> 不大爱吃 行云何处去 发表于 2025-10-11 20:23不大爱吃
有不爱吃的哈 我老家也会这样吃 ，每年都中秋节早上刨两棵这么炒着吃。
芋头葱花茼蒿是绝配 我们那也会这么做 一直觉得芋头就是蘸糖吃，后来才知道可以炒菜，味道还不错 a黎a黎 发表于 2025-10-11 20:26
我老家也会这样吃 ，每年都中秋节早上刨两棵这么炒着吃。
芋头葱花茼蒿是绝配
哈哈，一样的吃法啊！ 小柚子萌萌哒 发表于 2025-10-11 20:30
我们那也会这么做
嗯，原来都会吃昂 花水木1987 发表于 2025-10-11 20:31
一直觉得芋头就是蘸糖吃，后来才知道可以炒菜，味道还不错
嗯，入味了是真好吃，有时候都能有金黄色的芋头隔，太好吃啦 我们叫擦芋头精。 小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-11 20:53
我们叫擦芋头精。
哈哈，还有这么有趣的叫法啊？刚知道 马苋菜 发表于 2025-10-11 20:32
哈哈，一样的吃法啊！
炒完的芋头我喜欢放一段时间凉一凉硬一硬再吃 a黎a黎 发表于 2025-10-11 21:04
炒完的芋头我喜欢放一段时间凉一凉硬一硬再吃
嗯嗯，更有吃头哈，会吃。 好！！！！！！！！！ 好吃的不是拉面 发表于 2025-10-11 21:07
好！！！！！！！！！
嗯呐 我喜欢 都是腾腾蘸糖 我们也是炒着吃，用芋头老母炒着更好。小芋头煮着吃。 好像就胶东地区有这个做法 高中住校，最喜欢吃的就是炖芋头，有没有肉不记得了，但是真好吃啊。有时每个寝室会发半桶让住校的学生刮皮，有爱吃，干活也开心。
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